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Nous vous proposons notre Safran principalement en pistils déshydratés, 1 pistil est composé de 3 stigmates.
Dans son emballage d’origine, il peut être conservé jusqu’à 3 ans (hermétiquement fermé et à l’abri de la lumière).
Le safran agit comme un exhausteur de goût, il vous permet de sublimer vos plats.
Conseil d’utilisation
Ne pas incorporer les pistils secs dans un plat
Faire infuser les pistils une heure ou plus dans un liquide : eau, lait, vin ou bouillon, la coloration
jaune d’or est immédiate et il libère ainsi tout son arôme.
Ne pas faire bouillir ou frire, il doit être incorporé à vos recettes en fin de cuisson.
Dosage
Plat salé : 1 à 2 pistils par personne
Paella, moules, riz et pâtes : 2 à 3 pistils par personne
Sauces : 1 à 2 pistils par personnes
Infusions, thé : 1 pistil par personne
Plat sucré : 1 pistil par personne
Vous pouvez faire une cure pour votre bien-être : 1 pistil par jour durant 1 mois
Antioxydant, relaxant, stimule la digestion, riche en fer et en magnésium, source de vitamine B6.
Nous proposons aussi du miel safrané, de la confiture de figues safranée et d’autres produits sont en cours d’élaboration.
7 résultats affichés
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